- Trực tiếp tham gia sản xuất các dòng bánh mì, bánh ngọt nướng theo công thức và tiêu chuẩn của cửa hàng.
- Thực hiện công đoạn đánh bột: Cân đong nguyên liệu, phối trộn, vận hành máy đánh bột, kiểm soát độ đàn hồi và chất lượng bột đạt yêu cầu.
- Thực hiện công đoạn đứng lò nướng: Vận hành lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và kiểm soát chất lượng bánh trong suốt quá trình nướng.
- Kiểm tra chất lượng bánh thành phẩm về màu sắc, kết cấu, hương vị và hình thức trước khi bàn giao.
- Đảm bảo tiến độ sản xuất, đáp ứng số lượng bánh theo kế hoạch hằng ngày.
- Quản lý, bảo quản nguyên vật liệu và sử dụng máy móc, thiết bị bếp đúng quy định.
- Duy trì vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Phối hợp với trưởng bộ phận và các nhân sự bếp trong quá trình sản xuất.
