- Chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ: Kiểm tra, đo lường và cân các nguyên liệu (bột, trứng, đường, sữa, bơ) theo công thức, chuẩn bị lò nướng và máy móc.
- Sản xuất bánh: Trộn, nhào, đổ bột vào khuôn và thực hiện kỹ thuật nướng bánh bông lan đúng thời gian, nhiệt độ.
- Trang trí & Hoàn thiện: Làm nguội bánh, phủ kem, trang trí theo mẫu hoặc yêu cầu của khách hàng.
- Kiểm tra chất lượng: Đảm bảo bánh đạt chuẩn về hương vị, độ xốp, màu sắc và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Vệ sinh & Bảo quản: Vệ sinh máy móc, khuôn bánh, dụng cụ và khu vực làm việc; bảo quản bánh thành phẩm.
- Và các công việc theo yêu cầu cấp trên.
