Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp
Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn
Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế
Sơ chế nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn
Thực hiện chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp
Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp
Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định
Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí
Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời
Kiểm tra hệ thống gas, điện, quạt trước khi kết thúc ca làm việc
Các nhiệm vụ khác trong phạm vi công việc theo yêu cầu của cấp trên
