-
Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn
-
Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp
-
Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn
-
Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn
-
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế
-
Sơ chế nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn
-
Thực hiện chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp
-
Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp
-
Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định
-
Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí
-
Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời
-
Kiểm tra hệ thống gas, điện, quạt trước khi kết thúc ca làm việc
-
Các nhiệm vụ khác trong phạm vi công việc theo yêu cầu của cấp trên
