• Tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và số lượng phù hợp với yêu cầu sản xuất.
• Cân đo, chia khẩu phần nguyên liệu theo đúng công thức và quy trình sản xuất.
• Thực hiện các công đoạn chế biến thực phẩm theo quy trình sản xuất đã được hướng dẫn.
• Sử dụng và vận hành các thiết bị, máy móc sản xuất thực phẩm đúng cách để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất.
• Đảm bảo sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Duy trì vệ sinh khu vực sản xuất, đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn.
• Vệ sinh và bảo dưỡng các thiết bị, máy móc sản xuất theo quy định.