* Quản lý toàn bộ nhân sự: phân chia ca làm, đào tạo nhân viên, đánh giá hiệu suất
* Giám sát quy trình phục vụ, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất
* Theo dõi hàng hoá, kiểm kê định kỳ, làm việc với nhà cung cấp
* Quản lý chi phí vận hành, lập báo cáo doanh thu – chi phí hàng tuần/tháng
* Giải quyết các tình huống phát sinh trong hoạt động nhà hàng
* Thực hiện thủ tục hành chính: VSATTP, PCCC,...
* Đề xuất và triển khai các kế hoạch marketing, chương trình khuyến mãi
* Phối hợp với bếp & các bộ phận liên quan để tối ưu vận hành