• Tiếp nhận yêu cầu và đặt mua nguyên vật liệu, thực phẩm, đồ uống cho nhà hàng và bếp trung tâm.
• Tìm kiếm, so sánh báo giá và làm việc với nhà cung cấp.
• Kiểm tra số lượng, chất lượng, hạn sử dụng hàng hóa khi nhập.
• Theo dõi tồn kho, phối hợp với bếp và kho để đảm bảo đủ nguyên liệu phục vụ kinh doanh.
• Lập đơn đặt hàng, theo dõi chứng từ mua hàng và thanh toán.
• Kiểm soát chi phí mua hàng và báo cáo định kỳ.
