- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế, tiến hành sơ chế.
- Trực tiếp sơ chế, chế biến, nấu các món ăn theo thực đơn.
- Chuẩn bị chén, bát, đĩa, dụng cụ và ra thức ăn theo yêu cầu của từng suất ăn.
- Vệ sinh các dụng cụ, công cụ làm bếp, vệ sinh và bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp.
- Dọn dẹp, vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc.
- Kiểm tra hệ thống ga và điện trước khi kết thúc công việc.
- Các nhiệm vụ khác do cấp trên chỉ định