• Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.
• Lên kế hoạch thực đơn, chuẩn bị nguyên vật liệu và đảm bảo chất lượng món ăn.
• Kiểm soát chi phí, hạn chế tối đa lãng phí thực phẩm.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.
• Quản lý, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.
