- Kiểm tra cơ sở vật chất => nếu có vấn đề phải trình báo ngay
- Kiểm tra lịch làm việc, phân công công việc cho nhân viên, điều phối nhân viên để hỗ trợ các cơ sở khác hoặc những bộ phận khác khi cần thiết.
- Chấm công đầu ca, kiểm tra đồng phục nhân viên
- Vệ sinh các khu vực bàn ghế, setup dụng cụ ăn uống trên bàn
- Kiểm tra hàng tồn từ ca trước, hàng dự trữ
- Nhận hàng từ nhà cung cấp
- Trực tiếp tham gia phục vụ nếu khách đông