1. Điều hành vận hành hệ thống
- Quản lý 2 nhà hàng đang hoạt động.
- Thiết lập & vận hành nhà hàng bia tươi từ giai đoạn đầu.
- Chuẩn hóa quy trình bếp – bar bia – phục vụ – kho – VSATTP.
2. Kiểm soát chất lượng & trải nghiệm
- Kiểm soát chất lượng món ăn, bia tươi, dịch vụ.
- Đảm bảo trải nghiệm đồng nhất – tiêu chuẩn cao cấp.
3. Kiểm soát chi phí & lợi nhuận
- Quản lý food cost, beverage cost, labor cost.
- Theo dõi P&L và đề xuất giải pháp tăng lợi nhuận.
4. Xây dựng & phát triển đội ngũ
- Tuyển dụng – đào tạo – phát triển quản lý, giám sát, trưởng bộ phận.
- Xây dựng hệ thống nhân sự, vận hành bền vững.
* QUY MÔ QUẢN LÝ:
- 02 nhà hàng cơm gia đình.
- 01 nhà hàng bia tươi cao cấp ( sắp xây dựng xong).
